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Menus groupes du Bouchon Sully

Name: Bouchon Sully
Address: 20 Rue Sully,, Lyon, 69006, FR
Telephone: 04 89 41 07 97

Proposition de menu

Menu à 28 €

Velouté de potimarron, crème au lard, noisettes et châtaignes

Pressé de foie de volaille aux pistaches, condiment raifort-épinard.

*****

Dos de lieu cuit vapeur tronçons de poireaux rôtis, moules marinière et jus de coquillages.

Magret de canard rôti rosé, pressé de pomme de terre, oignons Roscoff et jus au balsamique.

*****

Fromage blanc à la crème

Mousse au chocolat, coulis de poires et financier aux amandes

Menu à 34 €

Saumon fumé maison, coulis de cresson, blinis et cervelle de canuts.

Tartelette de boudin noir de chez Christian Parra et confit d’oignons.

*****

Lieu jaune, coulis d’épinards au fumet de poisson, brocolis, pommes de terre et oignons rouges confits.

Volaille pochée, échalote rôtie, jus au vinaigre de Jerez et riz basmati

*****

Ile flottante aux pralines de Saint Genix.

Brioche façon pain perdu, poire pochée et glace vanille.

Le Menu peut être complété, si vous le souhaitez, par un forfait boissons à 10€ par personne qui comprend :

un kir
un pot de blanc ou rouge (un pot pour 2 personnes)
Badoit, Evian (1 bouteille pour 2 personnes)
le café.

Un forfait boissons à 14€ par personne qui comprend :

une coupe de Crémant de bourgogne
Beaujolais Blanc
Côte du Rhône Guigal (vin blanc et/ou vin rouge - une bouteille pour 3 personnes)
Badoit, Evian (1 bouteille pour 2 personnes)
le café.

Si vous souhaitez du champagne en apéritif, comptez un supplément de 5 € par personne.

Pour toute demande de renseignements complémentaires ou pour une réservation, veuillez nous contacter au 04 89 41 07 97 ou via notre formulaire de contact.

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